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“幸福烘焙,活力北京” ,歡迎您到2023第十九屆北京國際烘焙展覽會

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【2023北京烘焙展】利潤達360億!烘焙市場變化背后的5大趨勢

數據顯示,2011—2017年,我國烘焙食品消費額的年復合增長率11.9%,遠高于烘焙市場已然成熟的美國(2.2%)和日本(0.11%)。
數字背后,是我國烘焙產業的機遇與挑戰。
前不久,日本第一家品牌烘焙工坊在東京正式開業,這是繼紐約、上海、米蘭和紐約之后,開業的第五家烘焙工坊,也是全球所有星巴克烘焙工坊中面積最大的一個。
烘焙產業蒸蒸日上。數據顯示,2011—2017年,我國烘焙食品消費額的年復合增長率11.9%,遠高于烘焙市場已然成熟的美國(2.2%)和日本(0.1...

2021-06-02 MORE

【2023國際烘焙展】烘焙行業發展七大趨勢

烘焙行業發展七大趨勢烘焙圈子?1周前
其他任何行業一樣,烘焙行業也是在不斷變化中發展的。畢竟消費者的口味是多變的,對產品的創新需求也越來越高。那么,未來烘焙行業將會有哪些發展變化?業內人士為此指出,行業發展的七大趨勢已經顯而易見。只有把握住行業發展的趨勢,才能做出相應的發展規劃,讓企業更貼近市場,更能滿足消費者的需求,從而不斷進步,贏得競爭。
01 年輕化
活潑、有趣是烘焙業明顯的發展趨勢。如今,越來越多的面包店給自己的品牌設計了吉祥物,比如有的是一只熊,有的是一只貓,有...

2021-05-20 MORE

發光冰淇淋、昆蟲冰淇淋……現在的冰淇淋也太卷了吧

市面上銷售的冰淇淋口味繁多,花樣百出,除了香草、巧克力、草莓等常見口味,一些商家還推出了中藥冰淇淋、香菜冰淇淋、白酒冰淇淋等。
[Photo/China Daily]
你嘗試過哪些奇特的冰淇淋?今天要給大家介紹幾款外國的口味奇特、造型罕見的創意冰淇淋。
昆蟲冰淇淋
This flavor is no longer available, but when it was, boiled cicadas (a type of insect) were covered in mil...

2022-10-10 MORE

歐盟地區面包價格較去年同期平均上漲18%

環球時報綜合報道】歐盟統計局19日公布的數據顯示,8月,歐盟地區的面包價格較去年同期平均上漲18%,是歐盟統計局自2017年12月開始統計該數據以來的最大漲幅。
據報道,匈牙利和立陶宛兩國的面包價格漲幅最大,分別達66%和33%;法國的面包價格漲幅相對較小,為8%;荷蘭和盧森堡的面包價格漲幅在10%左右。去年8月,歐盟地區的面包價格同比漲幅僅有3%。
路透社稱,面包漲價的原因主要是俄烏沖突,這兩個主要谷物和化肥出口國的不穩定局勢,造成全球市場紊亂,加劇通貨膨脹。全球小麥價格自今年2月開始瘋...

2022-10-06 MORE

第六屆路易-樂斯福杯世界烘焙大賽中國區總決賽精彩收官

9月22日上午,第六屆路易-樂斯福杯世界烘焙大賽中國區總決賽圓滿落下帷幕。法式長棍&歐式特色面包、羊角丹麥&花式甜面包、藝術面包三大項目的冠軍組成了新一屆的“中國國家隊”,將作為衛冕冠軍向2024年的烘焙世界杯發起沖擊。這也意味著第六屆路易-樂斯福杯世界烘焙大賽中國賽區圓滿收官。
  總決賽全體選手、評委和閉幕式嘉賓大合影
中國焙烤食品糖制品工業協會理事長張九魁、樂斯福大中華區首席營銷官俞之瓊為冠軍頒獎
法式長棍&歐式特色面包冠軍林業強、羊角丹麥&花...

2022-10-06 MORE

“蒙北燕麥” 中國最大的天然燕麥種植基地開始收割


人民網濟南9月23日電 (劉穎婕)近日,中國最大的天然燕麥種植基地蒙北燕麥成熟了,陸續開始收割。麥浪翻滾,滿目金黃,又到一年麥收時。
在蒙北燕麥種植基地,放眼望去,是一望無際的金色麥田。一陣風吹來,成熟的麥田似金獅起舞,麥浪翻滾,一波推動一波,空氣中彌漫著燕麥成熟的清香,成熟美景近在眼前。
連日來,在蒙北廣袤的田野上,一臺臺大型收割機緊張的作業,目前工作人員正緊抓當前的晴好天氣搶收燕麥,確保成熟的金黃麥粒顆粒歸倉。
蒙北燕麥工作人員介紹說,去年的雪比較大,今年的雨水也比較...

2022-10-06 MORE

2023北京烘焙展:受益于消費升級紅利 烘焙和現制飲品市場增長迅速

智能技術如何改變世界?其實,就是從改變我們身邊許多常見的小物品開始,比如單車鎖。傳統單車鎖,鎖芯通過機械結構上來判斷實體鑰匙是否匹配,只有鑰匙匹配,才能將鎖打開。而共享單車有智能鎖,只需通過手機掃一掃,向云端服務器發送請求,開鎖指令就能下發到智能鎖,“嘟”一聲就開鎖。
中國商報/
(記者周子荑)隨著消費升級的不斷深入,果汁、碳酸飲料等市場變化巨大,兩大可樂公司的業績逐年下滑,很多食品企業都在苦苦探索經營之路。而與之對應,有兩個行業得益于消費升級而發展迅速,這就是這幾年迅速崛起的烘...

2022-03-29 MORE

中國——世界烘焙行業最大和成長最快的市場

73歲的徐先生口咽癌放化療后不幸復發,在復旦大學附屬眼耳鼻喉科醫院頭頸外科診治,成為醫院首例達芬奇機器人手術患者。令人欣慰的是,手術非常成功,術后僅三天,他就順利出院。附屬眼耳鼻喉科醫院收治這類患者創出“五官科人速度”,充分利用機器人手術精準、微創、高效康復的特點,不到一周就完成了7例高難度手術,為全國??坡曌u排行榜十連冠的耳鼻喉科再添新彩。
“選擇嘗試是因為信任”
入院前,徐先生的家屬徐太太做了充足的準備?!扒耙淮问中g后,他有四五天不能講話,出院回家后因咽喉疼痛說話仍舊很少,以寫字交流為...

2022-03-28 MORE

不溫不火的烘焙行當,沒有明星

相比大廠的喧囂與寂靜,小品牌的沒落更顯無奈。

“在武漢,如果你沒做好虧錢的準備,千萬別開奶茶店和面包店!”,在烘焙行業待了近十年的向紅深知這行競爭之激烈。
這并不是一句玩笑話。數十年間,她所在的面包店經歷了從頂峰到跌入谷底的大起大落。從一度成為大眾點評榜單上炙手可熱的網紅餐廳到如今僅剩4家門店,落后時代的管理加上新品牌層出不窮,破滅了一家小品牌的“明星夢”。
過去的2021年,烘焙和茶飲兩個行業閉店、裁員和內斗的負面新聞無處不在。
市場和消費者習慣性的降目光投向...

2022-03-25 MORE

深度解析烘焙行業變化與機遇,2022北京國際烘焙展搶先劇透!

中國烘焙行業經過二十世紀末的快速發展和二十一世紀初的百花齊放,已經進入高速發展階段。
2022年,烘焙行業新業態崛起、多元化加劇,競爭格局進一步擴大。與此同時,諸多變革與不確定性也隨之而來,一眾烘焙商家正面臨著年輕消費者的變化,該如何在行業多元化的變革中脫穎而出呢?
2022北京國際烘焙展將于5月31日-6月2日在北京國際會展中心舉辦,,聚焦當下烘焙行業發展熱點,齊聚行業協會領導、連鎖餅房、原材料廠家、代理商、培訓機構、行業媒體等知名大咖。
特設營養健康主題板塊,捕捉行業新動態新潮...

2022-03-24 MORE

公交车扒开稚嫩挺进去小说
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